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Fettleibigkeit-ein Thema der Zukunft

Fettleibigkeit – Der Kampf gegen Fett wird großer Zukunftsmarkt

Eine neue Epidemie ist schon seit längerem auf dem Vormarsch: die Fettleibigkeit. Der Anteil der Übergewichtigen an der Weltbevölkerung hat sich in den letzten 20 Jahren verdoppelt – und dieser Anteil wird weiter ansteigen. Hier in Deutschland ist schon jeder Fünfte übergewichtig, in den USA sind es sogar 34 Prozent der gesamten Bevölkerung.

Im Jahr 2030 wird die Hälfte unserer Kinder an Fettleibigkeit leiden, so ist Vermutung von Wolf-Dietrich Brettschneider, einem Sportwissenschaftler in Paderborn. Daraus ergeben sich zwei Folgerungen:

  1. Die durch Fettleibigkeit verbundenen Krankheitsbilder verursachen Einbrüche in der Lebensqualität
  2. Der Kampf gegen die Fettleibigkeit wird in Zukunft Unternehmen und Märkte verändern.

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Erdbeeren - lecker und gesund

Erdbeeren – ein Allroundtalent

Erdbeeren – Die Saison beginnt

Derzeit fängt die Zeit der heimischen Erdbeeren wieder an. Die ersten Erdbeeren gibt es ja schon Anfang März im Handel zu kaufen – aber wissen Sie, diese haben eine sehr weite Reise hinter sich. Selbst wenn es Ihnen schwer fällt, warten Sie lieber, bis im Mai und Juni die ersten heimischen Erdbeeren da sind. Diese werden erst geerntet, wenn sie rot und reif sind. Und sie schmecken eindeutig leckerer als die aus weiter Ferne. Außerdem sind unsere heimischen Erdbeeren auch viel gesünder: Etwa über 90 Prozent der Import-Erdbeeren sind mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Regionale Früchte sind dagegen größtenteils unbelastet, da die Erzeuger auf den Einsatz von Pestiziden größtenteils verzichten. Erdbeeren, die direkt vom Hof verkauft werden, sind besonders frisch und reich an Vitaminen. (weiterlesen …)

Eine Tasse Tee für die Gesundheit

Blutreinigungstee – entschlackend, entsäuernd, entgiftend

Heute nun freue ich mich Ihnen einen Gastartikel präsentieren zu dürfen. Hierbei geht es um Blutreinigungstee. Blutreinigungstee, den man auch als Entschlackungstee bezeichnet, wird in der Alternativmedizin eingesetzt. Aber lesen Sie doch selbst.

Bildquelle: Martin-Schneider/pixelio.de (weiterlesen …)

Rhabarber - sauer und gesund

Rhabarber – Das Obst das ein Gemüse ist

Hallo liebe Leser. Heute möchte ich eine neue Kategorie anlegen. Aufgrund mehrerer Anfragen meiner Leser möchte ich hier näher auf einzelne Naturprodukte gehen. Ganz egal ob Obst, Gemüse oder Kräuter. Alles was unsere Gesundheit fördert, jedes einzelne Produkt von A wie Aloe Vera oder Apfel bis Z wie Zwiebel, werde ich hier nach und nach genauer erklären. Den Beginn soll heute der Rhabarber machen. Er ist das erste was man im Garten erntet.

Er schmeckt nach Frühling, frisch und aromatisch. Es ist kaum zu glauben, aber es gab Zeiten, da galt Rhabarber als Arme-Leute-Essen. Die Zeiten aber haben sich geändert: Rhabarber gilt als eine der kreativsten Gartenfrüchte überhaupt. Auch die Gourmet-Köche haben ihn schon für sich entdeckt. (weiterlesen …)

Sehr interessantes Buch über Aminosäuren

Aminosäuren – unterschätzt, vergessen, neu entdeckt

Aminosäuren spielen als Bausteine eine lebenswichtige Rolle

Noch vor Jahren haben sich weder Ernährungswissenschaftler noch Ernährungsmediziner mit Proteinen und insbesondere mit den Aminosäuren beschäftigt. Vitamine, Spurenelemente, Ballaststoffe, bestimmte Fettsäuren und die sekundären Pflanzenwirkstoffe weckten ein deutlich intensiveres Interesse.

Dabei sind die Aminosäuren aber für eine große Vielzahl von Stoffwechselprozessen in unserem Körper unverzichtbar und sollten deshalb auch immer in optimaler Menge und in passender Zusammensetzung vorhanden sein.  Je nach Alter und körperlicher Verfassung benötigt unser Organismus Aminosäuren in unterschiedlicher Menge, um gesund und leistungsfähig zu bleiben.

Das Wort Protein stammt aus dem griechischen “proteios” und bedeutet “grundlegend”. Proteine sind unentbehrlich für Wachstum und Wiederherstellung von Gewebe, insbesondere Muskeln, Knochen, Haut und Haare. (weiterlesen …)

Grauer Star - Das Sehen ist unscharf.

Grauer Star – Antioxidantien im Essen schützen Ihre Augen

Grauer Star im Alter

Der häufigste Grund für die Abnahme der Sehkraft im Alter ist Grauer Star. Gewiss hat Grauer Star durch die Möglichkeit der Operation etwas an Schrecken verloren, allerdings wird die Vorbeugung erfahrungsgemäß meist außer Acht gelassen. Beim Thema “Grauer Star” ist die richtige Ernährung für Ihre Augen wirklich Goldwert.

Grauer Star wird – ähnlich wie viele andere degenerative Augenerkrankungen – durch die sogenannten freien Radikale mit hervorgerufen. Diese freien Radikale sind jene angriffslustigen Molekülteilchen, die vor allem in der Nacht durch unseren Organismus “kreisen” um dort Zellschäden heraufzubeschwören. Wenn wir jung sind, macht unser Körper sie selbst unschädlich. Doch mit zunehmendem Alter gelingt ihm das immer weniger. (weiterlesen …)

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Starke Zunahme von Darmkrebs bis 2030

Darmkrebsmonat März

Der Monat März ist nun schon seit mehr als zehn Jahren der Darmkrebsmonat in Deutschland. Der Grundgedanke ist, die Öffentlichkeit über Darmkrebs aufzuklären und zur Vorsorge zu motivieren.

Unsere Gesundheit ist das Wertvollste, was wir besitzen. Das muss den Menschen allerdings immer wieder ins Gedächtnis gerufen werden. Viele Jahre war das Thema „Darmkrebs“  ein Tabu, über das kein Mensch reden wollte. Noch nicht einmal in der Familie, in denen jemand an Darmkrebs litt, wurde über dieses Thema gesprochen. Schon seit 2002 steht der Monat März deshalb ganz im Zeichen der Darmkrebsvorsorge. Zusammen mit vielen Partnern ruft die Felix Burda Stiftung in jedem Jahr zu diesem bundesweiten Aktionsmonat auf. In diesem Jahr unter dem Motto: „Aus Liebe zur Vorsorge“ (weiterlesen …)

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Spurenelemente – selten aber notwendig

Vitamine sind in aller Munde. Immer wieder wird darüber gesprochen und diskutiert. Unser Körper braucht aber auch andere Stoffe, um wirklich reibungslos arbeiten zu können. Diese Stoffe kommen nur in ganz geringen Mengen in unserem Körper vor, aber ohne sie geht es eben nicht – die Spurenelemente. Zu den bekanntesten Vertretern zählen Eisen und Zink. Einige der Spurenelemente sind lebensnotwendig (essentiell) und müssen über die Nahrung zugeführt werden. Bei weitem sind aber nicht alle Spurenelemente lebensnotwendig. Manche sind für unseren Körper unnötig oder sogar giftig (beispielsweise die Schwermetalle). (weiterlesen …)

Mineralstoffe in Obst und Gemüse

Mineralstoffe – Die Baustoffe des Lebens

In den letzten Artikeln haben wir uns ja mit den Vitaminen beschäftigt. Aber auch Mineralstoffe sind für unseren Körper genauso wichtig wie die Vitamine, die Spurenelemente und auch die Aminosäuren. Von einigen Mineralstoffen brauchen wir nur kleinste Mengen, diese bezeichnet man als Spurenelemente (z.B. Eisen, Jod, Mangan). Von anderen wiederum braucht der Körper einige Gramm pro Tag, diese heißen Mengenelemente (wie z.B. Calcium, Magnesium, Kalium). Ständiger Mineralstoffmangel, vor allem Calciummangel, ist für unsere Gesundheit besonders schädlich. Zu den Mineralstoffen zählen außer Magnesium (Mg), Calcium (Ca), Kalium (K), auch Natrium (Na), Chlor (CI) und Phosphor (P). Heute möchte ich auf die wichtigsten kurz eingehen.

Mineralstoffe müssen zugeführt werden

Unser Körper kann Mineralstoffe wie Calcium oder Magnesium nicht eigenständig herstellen. Deswegen müssen wir diese täglich mit der Nahrung zuführen, wenn unser Körper richtig funktionieren soll. Es gibt Wissenschaftler, die führen die Entstehung von etwa 150 Krankheiten auf fehlende Mineralstoffe zurück. (weiterlesen …)

Welche Vitamine gibt es und welche Wirkung haben sie?

Welche Vitamine gibt es und welche Wirkung haben sie?

Hallo, schön dass Sie wieder vorbeischauen, heute kommen wir nun zum 2. und auch wesentlich längerem Teil über das interessante Thema Vitamine. Im 1. Teil haben wir festgestellt, um stets gesund und munter durchs Leben zu marschieren, müssen wir u.a. genug Vitamine zu uns nehmen. Aber wer von uns kennt sich schon wirklich aus im großen Vitamin- Dschungel? Wie versprochen, stelle ich Ihnen heute jene 13 Vitamine vor, ohne die in unserem Körper gar nichts läuft.

Wie viele Vitamine braucht unser Körper?

Wegen seiner chemischen Eigenschaften werden Vitamine in fettlöslich (Vitamin A, D, E und K) und wasserlöslich (Vitamin B, C) eingeteilt. Vitamine werden vor allem für physiologische Vorgänge benötigt. Der Vitaminbedarf richtet sich nach Geschlecht, Alter, Jahreszeit, der zugeführten Energiemenge, aber auch nach diversen Umwelteinflüssen sowie auch hormonellen Einflüssen. So ist besonders bei Schwangeren oder auch in der Stillzeit der Vitaminbedarf sehr erhöht. Aber auch Kranke sollten auf eine höhere Vitaminzufuhr achten. (weiterlesen …)

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